Recept riktig gräddsås (brunsås)

Vad vore våra köttbullar eller kalvstek utan en riktigt god gräddsås? Många fuskar just med denna klassiker men här kommer ett enkelt och riktigt gott recept på en äkta gräddsås. I den här varianten görs såsen på riktig grädde, steksky och svartvinbärsgelé.

Skriv ut recept

Riktig gräddsås (brunsås)

Det här receptet på en underbar gräddsås, eller brunsås, baseras på riktig grädde, steksky och svart vinbärsgelé.

Maträtt

Sås, Tillbehör

Kök	Skandinaviskt

Förberedelsetid

10 min

Tillagningstid

30 min

Portioner

pers

Ingredienser

• 2 msk Vetemjöl
• Lite Steksky
• 2 msk Svartvinbärsgelé
• 2 tsk Kinesisk soja
• 3 dl Vispgrädde
• 2 dl Mjölk
• 1 tärning Kalvfond
• 1 nypa Malen svartpeppar
• 1 nypa Salt

Maträtt Sås, Tillbehör Kök Skandinaviskt Förberedelsetid 10 min Tillagningstid 30 min Portioner pers Ingredienser 2 msk Vetemjöl Lite Steksky 2 msk Svartvinbärsgelé 2 tsk Kinesisk soja 3 dl Vispgrädde 2 dl Mjölk 1 tärning Kalvfond 1 nypa Malen svartpeppar 1 nypa Salt

Instruktioner

1. Rör ut vetemjölet med din steksky alternativt lite vatten.
2. Blanda alla ingredienser och låt koka upp.
3. När du har fått såsen till den konsistens du önskar tar du av kastrullen från plattan och smakar du av med salt och peppar.
4. För ännu mer smak kan du tillsätta ännu mer svartvinbärsgelé och soja.