Chokladmousse
Vill du få till en ännu mer festlig servering kan du riva lite choklad som du blandar ner i den färdiga moussen. Du kan även toppa moussen med en klick vispad grädde och lite bär.
Portioner
4pers
Tillagningstid Passiv tid
1 1/2 tim 1tim
Portioner
4pers
Tillagningstid Passiv tid
1 1/2 tim 1tim
Ingredienser
Instruktioner
  1. Smält chokladen i ett vattenbad.
  2. Vispa grädden och tillsätt florsockret.
  3. Häll i kaffet i den smälta chokladen och vänta till den har en temperatur under 65C. Är temperaturen för hög så riskerar äggulorna att koagulera.
  4. Vispa ned äggulorna i chokladen.
  5. Vänd nu ned vispgrädden i chokladmassan.
  6. Häll upp i serveringsskålar och ställ in i kylen och låt vila i ca 60 minuter.