Flankstek Sous Vide
Portioner Förberedelsetid
4pers 10min
Tillagningstid Passiv tid
5tim 4tim
Portioner Förberedelsetid
4pers 10min
Tillagningstid Passiv tid
5tim 4tim
Ingredienser
Instruktioner
  1. Torka flanksteken försiktigt runt om med lite hushållspapper.
  2. Salta och peppra köttet runt om.
  3. Försegla köttet i en vacuumpåse eller en zip-lock-bag.
  4. Låt gå i Sous Vide ca 4 timmar på 54 C för medium rare.
  5. Låt svalna något innan du avslutar i en varm panna alternativt på en het grill. Låt inte köttet ligga på för länge, det ska bara få en yta.
  6. Vira in köttet i bakplåtspapper och låt vila i ca 10 minuter.
  7. Skär upp och servera din saftiga och möra Flankstek!